Provencaalse kipfilet

Benodigdheden voor 4 personen: 400 gr  kipfilet 1 el olijfolie of gebruik Pam-spray 6 teentjes knoflook 2 el fijn gehakte verse gember 1 ui grof gehakt ½  tl vers gemalen zwarte peper 750 gr tomaten 3 dl kippenbouillon (opkikkertje) 20 basilicumblaadjes 2 tl vloeibare natrena snufje zout Voor de marinade: 1 ½ el   sojasaus kikoman[…]

Omelet met ham en tomaten

Benodigdheden voor 1 persoon. 1 ons grill ham, in kleine reepjes gesneden 1 rijpe tomaat, van pitjes ontdaan, in plakken gesneden 1 lente-uitje, in dunne ringetjes gesneden 3 eieren 1 takje peterselie, allen de blaadjes, gehakt. 1 tl olijfolie of Pam-spray zwarte peper en zeezout uit de molen. Bereiding: Verhit een beetje extra vierge olijfolie[…]

Biefstuk lucullus

Benodigdheden voor 2 personen: 200 gr haasbiefstukjes 1 tl tomatenpuree Majoraan Peper en zout Aluminiumfolie Bereiding: De haasbiefstukjes met zout, fijn gewreven majoraan en peper inwrijven. Dan met 1 tl tomatenpuree bestrijken. De biefstukjes in aluminiumfolie wikkelen en 10 minuten in de voorverwarmde oven op 250 graden C bakken. Na 10 minuten het folie openmaken[…]

Kipfilet in spinazie

  Benodigdheden voor 4 personen:   400 gr kipfilet 600 gr. gekookte bladspinazie ½ tl ketoembar 5 el magere yoghurt 1 fijn gehakte spaans pepertje 1 stukje pijpkaneel 1 el olijfolie of gebruik Pam-spray 1 laurierblaadje 2 kleine kardemomen 1 fijn gehakte spaans pepertje 2 kruidnagels 1 cm verse gemberwortel 1 teentje knoflook Bereiding: Ui[…]

Aardbeien - Frambozen Yoghurtijs

Aardbei Framboos Yoghurt ijs

  Benodigdheden voor 2 personen 75 gr aardbei 75 gr framboos 8 gr candarel 1 el citroensap 2 ½ dl magere yoghurt ½ dl slankroom Bereiding Maak het fruit schoon. Pureer het fruit met de candarel en het citroensap in een keukenmachine, met een blender of door een roerzeef. Voeg de yoghurt en de slankroom toe.[…]