Preisoep

Benodigdheden voor 2 personen 7 preien 2 tl olijfolie 1 teentje knoflook ½ tl cayennepeper ¾ liter bouillon peper en zout Bereiding De kleinste prei in zeer dunne ringen snijden en achterhouden voor de garnering. Overige prei snijden en wassen. De uitgeperste knoflook en cayennepeper circa 1 minuut fruiten in de Pam-spray. Prei toevoegen en nog 3 minuten fruiten.[…]

Komkommersoep

Benodigdheden voor 2 personen: 2 komkommers ¾ ltr groentebouillon ½ tl cayennepeper 3 el magere yoghurt 2 el vers gehakte bieslook Zout en gemalen witte peper Bereiding: Een kwart van de komkommer in flinterdunne plakjes snijden en apart houden voor de garnering. De rest van de komkommer pureren in de blender. Gepureerde komkommer met de[…]