Omelet met ham en tomaten

Benodigdheden voor 1 persoon. 1 ons grill ham, in kleine reepjes gesneden 1 rijpe tomaat, van pitjes ontdaan, in plakken gesneden 1 lente-uitje, in dunne ringetjes gesneden 3 eieren 1 takje peterselie, allen de blaadjes, gehakt. 1 tl olijfolie of Pam-spray zwarte peper en zeezout uit de molen. Bereiding: Verhit een beetje extra vierge olijfolie[…]

Komkommersoep

Benodigdheden voor 2 personen: 2 komkommers ¾ ltr groentebouillon ½ tl cayennepeper 3 el magere yoghurt 2 el vers gehakte bieslook Zout en gemalen witte peper Bereiding: Een kwart van de komkommer in flinterdunne plakjes snijden en apart houden voor de garnering. De rest van de komkommer pureren in de blender. Gepureerde komkommer met de[…]