Sperziebonensalade

Benodigdheden voor 4 personen 4 handen vol dunne sperziebonen, zonder steeltjes 2 tot 3 tl Franse mosterd, naar eigen smaak 1 ½ el witte wijnazijn 4 el extra vierge olijfolie Zeezout en zwarte peper uit de molen Middelgrote sjalot, gepeld en fijngehakt ½ teen knoflook, fijn geraspt 1 el kappertjes Klein handje verse kervel Bereiding[…]

IJsberg-tonijnsalade

Benodigdheden voor 2 personen: 200 gr tonijn op water (uit blik) krop ijsbergsla ui 200 gr champignons appel tomaten ½ komkommer Bereiding: Snijd de ijsbergsla in repen, was deze en maak ze droog. Snipper de ui. Was de champignons, droog ze, schil de appel, was de tomaten en snijd alles in stukjes. Snijd de komkommer[…]