IJsberg-tonijnsalade

Benodigdheden voor 2 personen: 200 gr tonijn op water (uit blik) krop ijsbergsla ui 200 gr champignons appel tomaten ½ komkommer Bereiding: Snijd de ijsbergsla in repen, was deze en maak ze droog. Snipper de ui. Was de champignons, droog ze, schil de appel, was de tomaten en snijd alles in stukjes. Snijd de komkommer[…]

Roergebakken biefstuk

Benodigdheden voor 2 personen: 200 gr biefstuk 1 pond broccoli 2 uien Spaanse peper 2 tl olijfolie of gebruik Pam-spray Peper en zout en ketjap Bereiding: De broccoli schoon maken en in stukjes van 10 centimeter snijden. De broccoli koken en daarna uit laten lekken. De uien schoonmaken en in ringen snijden. De biefstuk in[…]

Komkommersoep

Benodigdheden voor 2 personen: 2 komkommers ¾ ltr groentebouillon ½ tl cayennepeper 3 el magere yoghurt 2 el vers gehakte bieslook Zout en gemalen witte peper Bereiding: Een kwart van de komkommer in flinterdunne plakjes snijden en apart houden voor de garnering. De rest van de komkommer pureren in de blender. Gepureerde komkommer met de[…]